'The Hairy Bikers Go North': Si King et Dave Myers nous guident à travers leur série et leur spécial de Noël
'The Hairy Bikers Go North' suit Si King et Dave Myers, et les voici à Whitby. (Crédit image : BBC)
Les motards poilus vont au nord a vu les meilleurs amis barbus Si King et Dave Myers, alias les chefs de la télévision The Hairy Bikers, rentrer chez eux pour une série BBC2 très personnelle. Après avoir parcouru le monde sur deux roues pendant près de 15 ans, le duo terre-à-terre s'est lancé dans une aventure nostalgique à vélo, savourant les délices gastronomiques du nord de l'Angleterre, y compris leurs comtés natals de Cumbria et Tyne & Wear.
Ci-dessous, nous vous donnons un guide complet de leurs aventures dans la série, avec Les auteurs du livre de cuisine Hairy Bikers Si et Dave révélant tout sur Les motards poilus vont au nord, plus un guide d'épisode sur où et qui ils visitent.
Il y a maintenant un spécial de Noël de la série en route ! Décembre a également vu un épisode spécial unique sur BBC2 intitulé Les motards poilus vont au nord pour Noël et nous avons quelques détails délicieux à partager sur cette extravagance culinaire festive...
Dates de diffusion de 'The Hairy Bikers Go North'
La série en huit épisodes The Hairy Bikers Go North a débuté le jeudi 23 septembre sur BBC2 à 20 heures et a été diffusée chaque semaine. Les motards poilus vont au nord pour Noël faisait partie de la BBC Télévision de Noël faits saillants et diffusés le mercredi 22 décembre à 20 h sur BBC2. Vous pouvez rattraper la série complète sur BBCiPlayer. Le spécial de Noël sera également disponible sur iPlayer une fois que cet épisode aura été diffusé. Il est répété sur BBC2 en janvier 2022. Nous mettrons à jour s'il y a une date de sortie aux États-Unis ou dans le monde.
Exposition nord... Les Hairy Bikers ont fait le tour du nord de l'Angleterre pour leur série.(Crédit image : BBC)
'The Hairy Bikers Go North For Christmas' 2021 - ce qui se passe dans l'émission festive
Dans Les motards poilus vont au nord à Noël , Si King et Dave Myers font tourner leurs moteurs pour nous apporter un dîner de Noël avec une touche, alors qu'ils créent un festin spécial du Nord pour leurs proches. Ils ont élaboré un plan pour parcourir l'épine dorsale du Nord, les Pennines, de haut en bas, pour rencontrer, goûter et s'inspirer des meilleurs artisans et producteurs alimentaires du coin. La chasse pour créer le dîner de Noël ultime emmène les motards à Todmorden à la frontière Lancashire/Yorkshire, Darlington, Bollington dans le Cheshire, Sheffield puis Doncaster. Mais leur fête de Noël en famille n'est pas votre tarif habituel ! Pour répondre aux goûts de trois générations de leurs familles, il y a des brochettes de dinde, des guimauves gastronomiques et des puds de Noël qui contiennent 21 ingrédients incroyables !
'Cuisiner à la maison et cuisiner pour la famille et les personnes que vous aimez est une chose très importante', déclare Si. « Je pense que nous oublions un peu cela dans le monde moderne ! »
Nous espérons que les trois générations des familles King et Myers seront convenablement impressionnées !
En mission festive Hairy Biker. Dave et Si se mettent au travail.(Crédit image : BBC)
'The Hairy Bikers Go North For Christmas' - le dîner à trois plats que Si et Dave préparent pour leurs familles
Entrée
Dave et Si se dirigent vers le petit village de Bollington dans le Cheshire où ils découvrent un food truck indien qui fait sensation sur la scène de la cuisine de rue. La cuisine de Sunitha inspire les motards à créer de la nourriture de rue épicée, alors ils se dirigent vers Sheffield pour rencontrer Alex, un artisan fabricant de sauce chili. Avec une partie de sa sauce piquante et épicée dans leurs sacoches, il est de retour à la base pour créer une entrée avec un coup de pied - Doner Kebab de dinde avec salade de chou du Moyen-Orient et sauce piquante au piment .
Plat principal
Les Hairy Bikers sont passés en cuisine pour créer un appétissant rôti de porc avec farce de Noël à la saucisse, aux châtaignes et aux pruneaux. Et comme il y a un végétarien dans la famille, ils ont fait un Wellington aux légumes pour s'asseoir à côté.
Dessert
Dave et Si sont à la recherche d'un dessert très spécial, alors ils partent pour Darlington et Burtree Puddings, dirigés par l'équipe mari et femme Robert et Lea. Les motards aident à préparer l'un des puds de Noël primés de Robert et Lea, contenant 21 ingrédients incroyables, mais les garçons ne se contentent pas d'un seul dessert pour ce festin festif. Après avoir attrapé un pudding de taille généreuse, Dave et Si se dirigent vers Leeds pour rendre visite au premier producteur britannique de guimauves gastronomiques.
Oonagh crée des combinaisons de saveurs délicieusement distinctes, du pain d'épice épicé à la myrtille et au gin, de la noix de coco grillée à la tomate et à la vodka, et après un cours accéléré sur la façon de faire la guimauve parfaite, les garçons ont maintenant les outils parfaits pour créer un désert incroyable. Donc, c'est retour à la base pour faire un pudding de Noël et une bagatelle à la guimauve.
Bien que le repas trois services soit désormais complet, les Bikers souhaitent créer une offre accueillante lors de l'arrivée de leurs familles. Et quoi de mieux que des tartes hachées ? Mais les garçons recherchent un ingrédient spécial alors ils partent pour Doncaster pour rencontrer les meilleurs amis Campbell et Joe. Ils créent des rhums premium distillés à la main, l'ingrédient parfait à ajouter aux tourtes à la frangipane du Biker.
Deux familles ensemble. Dave et Si ont-ils fait une diffusion de Noël à tomber par terre?(Crédit image : BBC)
'The Hairy Bikers Go North For Christmas' - la recette des brochettes de dinde
12 x cuisses de dinde
Pour la première marinade :
3 gousses d'ail, écrasées
jus de 1 citron
1 cuillère à café de sel
1 gros brin de thym
Pour le hic :
2 cuillères à café de coriandre moulue (1 cuillère à soupe entière)
2 cuillères à café de cumin moulu (1 cuillère à soupe entière)
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de poudre d'oignon
2 cuillères à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle (morceau de 3 cm)
1 cuillère à café de cardamome moulue (graines de 1 cuillère à café)
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de poivre noir moulu (2 cuillères à café entières)
1 cuillère à café de flocons de piment (Alep ou similaire)
½ à thé de piment de la Jamaïque moulu (ou 1 cc entier)
Zest de 1 citron
1 cuillère à café de sel
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson de la dinde
* D'abord, si le temps le permet, mettez l'ail, le jus de citron, le sel et le thym dans un grand bol et ajoutez les cuisses de dinde. Mélanger pour combiner, puis verser juste assez d'eau pour couvrir. Laisser reposer une demi-heure ou jusqu'à une heure si possible. Drainer.
* Mélanger tous les ingrédients du frottement avec juste assez d'huile pour faire une pâte, puis masser la dinde. Laisser encore une heure pour mariner.
* Couchez la dinde avec du schmaltz pour l'aider à coller et à la garder humide pendant la cuisson, puis piquez sur la broche, en pressant les cuisses ensemble au fur et à mesure, puis faites cuire, en coupant la couche extérieure pendant la cuisson jusqu'à ce que vous arriviez au centre. L'ensemble du processus prendra entre 1 heure et 45 minutes à 2 heures.
The Hairy Bikers Go North '- Si et Dave expliquent ce qui les a poussés à rentrer chez eux pour leur nouvelle série
'En fait, tourner au Royaume-Uni n'était pas une réaction à Covid', déclare Dave, 63 ans, légende de Hairy Bikers, qui a grandi à Barrow-in-Furness mais partage maintenant son temps entre le Kent et la France. “ Nous avons eu une réunion avec la BBC en décembre 2019, avant que Covid ne soit inventé comme nous aimons le dire, et nous avons décidé que nous pensions aimer faire une petite lettre d'amour à ce pays – et comme nous sommes tous les deux du nord, cela semblait un endroit naturel pour commencer.
'C'est une célébration des choses qui nous ont formés tous les deux sur le plan culinaire', ajoute Si, 54 ans, qui vit toujours près de Newcastle. 'C'était en fait un peu rétrospectif et nostalgique de visiter les communautés et les lieux qui avaient influencé les miennes et les opinions de Dave sur la nourriture au fil des ans.'
Les Hairy Bikers ont trouvé de beaux endroits lors de leurs voyages.(Crédit image : BBC)
Les Hairy Bikers sur l'endroit où ils ont commencé leur voyage...
Le premier épisode de Les motards poilus vont au nord voit les gars du Lancashire, où ils apprennent à fabriquer leur propre gin, rencontrent un éleveur de buffles créant un fromage spécial du Lancashire et essaient des tartes locales primées. D'autres épisodes les voient voyager dans le Yorkshire, le North Yorkshire, la côte du Yorkshire, Cumbria, Northumberland et le Peak District, terminant leur tournée à Tyne & Wear.
'Cette série est entièrement consacrée aux producteurs de denrées alimentaires et à leur lien avec les communautés locales', explique Si. 'Vous voyez nos bouillies à la télé tout le temps, mais ce sont les gens qui sont importants - leurs histoires, leurs voyages, leurs produits.
'Ainsi, par exemple, dans le premier épisode, nous sommes allés à Notarianni Ices à Blackpool. C'est l'histoire d'une famille italienne venue pendant la guerre et devenue partie intégrante de la communauté en produisant cette incroyable glace. Ce genre d'histoires brille à travers toute la série.
'De plus, Dama Cheese dans le West Yorkshire était spécial', ajoute Dave. «Le couple qui le dirigeait avait littéralement échappé aux bombardements en Syrie et avait formé une fromagerie fabriquant essentiellement un halloumi qu'ils appellent Yorkshire Squeaky Cheese. Entendre leur histoire était absolument époustouflant. J'ai beaucoup de respect pour eux.
Les Hairy Bikers visitant Notarianni Ices à Blackpool.(Crédit image : BBC)
Les Hairy Bikers de la série met en lumière...
«Retourner dans ma ville natale de Barrow a été un moment fort», déclare Dave. «Nous sommes allés à Peace and Loaf, cette boulangerie où ils ont fait de merveilleux pains au levain, parmi les meilleurs que j'aie jamais goûtés. C'était juste dans un parking et avait été financé par les habitants, ma tribu pour ainsi dire. J'ai été absent pendant des années, mais je me sentais si fier.
'C'est remarquable de voir comment vous pouvez ignorer ce qui est juste sous votre nez. Ce fut l'une des grandes découvertes», ajoute Si. «Nous sommes donc allés au Fish Quay à North Shields pour voir un de nos amis, Tony, qui dirige Collingwood Seafood et c'est un personnage formidable, donc c'était très amusant. Il y a aussi un endroit appelé le Block & Bottle à Newcastle qui fait de la viande fantastique. Dave et moi y avons acheté des faux-filet et des surlonges qui étaient particulièrement spéciaux !
''Au quotidien, Dave et moi nous disions: 'Eh bien, je ne savais pas ça!' C'était charmant. L'ensemble du pays fait partie d'une sorte de renaissance culinaire - nous nous soucions vraiment de ce que nous mangeons et il existe de remarquables petits producteurs alimentaires.
Les Hairy Bikers ont aussi pris le temps de chiller, sur leurs motos.(Crédit image : BBC)
Les Hairy Bikers sont de retour sur leurs vélos après la dernière année de confinement…
'Par Dieu, nous avons vraiment eu tous les deux beaucoup de chance pendant le verrouillage', déclare Dave. «Nous avons tous les deux un espace extérieur, des chiens et j'ai un partenaire, donc nous étions mieux lotis que la plupart. Je pense que c'était le deuxième confinement de l'hiver que tout le monde a trouvé difficile. Cela m'a fait penser à quel point nous devons tous être un peu plus gentils les uns envers les autres.
«Alors, oui, c'était bien de se remettre ensemble après le verrouillage. Les restrictions de Covid pendant le tournage nous ont obligés à bouillonner dans la même maison, ce qui était aussi l'occasion de nous montrer un peu plus. C'était bien parce que nous n'avons pas fait la cuisine à la caméra, c'est plus juste deux potes qui font de la nourriture. C'est vraiment un peu un point de repère pour nous.
'Le programme de tournage nous a également permis d'avoir le temps et l'espace pour parler de nos vies et de ce dont nous nous souvenons en grandissant, et c'était vraiment charmant', ajoute Si. 'C'était assez nostalgique !'
Faire ce qu'ils font le mieux... Les Hairy Bikers dans la cuisine.(Crédit image : BBC)
Guide de l'épisode 'The Hairy Bikers Go North'...
Voici où Si et Dave se rendent chaque semaine pour leur série en six parties Les motards poilus vont au nord sur BBC2.
Épisode 1: Les motards poilus vont au nord (Lancashire) le jeudi. 30 septembre 20h BBC2
Le Lancashire propose une cuisine régionale qui s'adapte partout dans le pays, des meilleurs pubs gastronomiques aux producteurs primés d'aliments raffinés. Dave et Si se rendent à Newton à Bowland pour visiter The Parkers Arms, réputé pour sa succulente tarte maison. Après un arrêt au stand à la brasserie Kirkby Lonsdale, les motards cuisinent ensuite une tarte traditionnelle au steak, aux champignons et à la bière.
Ayant entendu parler du dernier bar à tempérance du pays, les motards sont ensuite partis en savoir plus sur ce mouvement abstinent et les boissons alternatives qu'ils proposent. Ensuite, les motards visitent Carron Lodge, une ferme familiale qui élève des buffles d'eau et utilise leur lait pour créer les plus beaux fromages. Inspirés, les motards cuisinent ensuite une lasagne au fromage pour la famille.
La boisson préférée de Si et Dave est le gin, donc la prochaine visite dans une école de gin sera un régal. Forts de leur apprentissage, les motards créent une tarte au gin et au citron vert. Ensuite, c'est la célèbre station balnéaire de Blackpool et ce ne serait pas un voyage à Blackpool sans manger une glace de la famille Notarianni. Avec cette case cochée, il ne reste plus qu'une chose à faire avant de terminer leur tournée dans le Lancashire - Pleasure Beach et Blackpool Tower, remuant d'étonnants souvenirs d'enfance de voyages là-bas.
Épisode 2: Les motards poilus vont au nord (Yorkshire Coast) le jeudi 30 septembre, 20 h BBC2
L'étape de la côte du Yorkshire commence à Scarborough où les motards rencontrent Jamie dont l'entreprise est la première à cultiver des algues au large non seulement pour son attrait gastronomique mais aussi pour ses nombreuses autres perspectives écologiques. Ce projet futuriste avait besoin du sceau royal d'approbation pour exister.
Pensés à fond, les motards se sont rendus à Scarborough Marker pour remplir leur panier avant de repartir vers Whitby pour s'installer dans leur logement. Le matin, ils se rendent à Aike à la recherche d'un vignoble et d'une cave familiale, Laurel Vines. Ian et sa femme Ann sont passionnés par la fabrication de vins et en quelques années seulement, ils ont réussi à créer des produits primés. Inspirés par leur nouvelle expérience, ils demandent s'ils peuvent emprunter la cuisine de la famille pour cuisiner de délicieux plats : moules marinières, triple frites cuites et leur propre baguette du nord.
Si et Dave se dirigent ensuite vers la ville de Malton, la capitale gastronomique du Yorkshire. Au cours de la dernière décennie, cette belle ville de marché a connu une renaissance alimentaire… ce sont des producteurs artisans indépendants primés et secrets. Les motards découvrent l'art de réaliser le macaron parfait avec le Français Florian Poirot, devenu Yorkshireman d'adoption.
Ensuite, il est temps de visiter Whitby correctement et de goûter à des spécialités locales. Les motards rencontrent Barry, qui entretient le feu dans le légendaire fumoir artisanal de Whitby. Ses harengs de classe mondiale sont fabriqués en fumant des harengs entiers qui ont été papillonnés et trempés dans de la saumure.
Épisode 3 : Les motards poilus vont au nord (Cumbria) le jeudi 7 octobre, 20 h BBC2
Les motards se sont lancés dans un voyage dans le passé alors qu'ils voyageaient à travers Cumbria et jusqu'à Barrow in Furness - la classe ouvrière et la ville industrielle où Dave a grandi. Plus tard, ils s'arrêtent à la ferme Growing Well, un endroit dédié non seulement à la culture de bons légumes, mais aussi à l'épanouissement de leurs bénévoles. Alors que les garçons donnent un coup de main, ils s'ouvrent sur la réalité des problèmes de santé mentale auxquels ils ont été confrontés. Après une belle journée, Si et Dave préparent un strudel aux légumes d'été avec une salade américaine en couches. Près de Windermere, les motards rencontrent alors le chef étoilé Hrishikesh Desai et découvrent son style de cuisine si particulier, mêlant gastronomie française traditionnelle et épices indiennes.
De retour sur la route, Dave emmène Si à Morecambe pour goûter l'une de ses friandises préférées, les crevettes de la baie de Morecambe. Ils apprennent également que c'est la fin d'une époque car il ne reste plus que deux pêcheurs à la crevette et les deux n'ont personne pour s'en occuper une fois qu'ils s'arrêteront. Pour leur dernier repas en Cumbrie, Dave invite l'un de ses plus vieux amis de Barrow pour le déjeuner avant de cuisiner plus tard des rouleaux de printemps de la baie de Morecambe et du pad thaï.
Épisode 4 : Les motards poilus vont au nord (North Yorkshire) le jeudi 14 octobre, 20 h BBC2
Les Hairy Bikers traversent le North Yorkshire et commencent par rencontrer un ancien coiffeur qui s'occupe de cochons laineux à l'aspect inhabituel. La rare race porcine Mangalitza a failli disparaître dans les années 1990, mais Si et Dave découvrent ce qu'il faut pour sauver ces animaux. Ils produisent également facilement certains des meilleurs porcs et graisses au monde, les ingrédients parfaits pour une recette originale de Hairy Bikers.
En guise de véritable hommage aux produits fantastiques, ils préparent un porc Wellington Mangalitza avec un centre de sauge et de boudin blanc, et bien sûr une somptueuse sauce en accompagnement.
Alors que le soleil brille sur les North York Moors, Si et Dave se rendent dans un village voisin des landes pour rencontrer un apiculteur primé. Avec des pots de miel frais dans leurs sacoches, les motards retournent à la base pour préparer un gâteau allemand aux piqûres d'abeilles avec du zeste de citron vert confit, puis s'installent pour une soirée au coin du feu.
Vient ensuite le village de Husthwaite, connu depuis des siècles sous le nom d'Orchard Village of North Yorkshire. Ils rencontrent Cameron Smith qui a aidé à lancer un projet de replantation de pommiers locaux. Avec toutes les pommes à portée de main, ils font du cidre du Yorkshire.
Les motards rencontrent plus tard un local qui a transformé la recherche de nourriture en une forme d'art gastronomique. Inspirés par leur parcours de recherche de nourriture, ils préparent un plateau de légumes-racines et une délicieuse larme au fromage et partagent du pain.
Épisode 5 : Les motards poilus vont au nord (West Yorkshire) le jeudi 21 octobre, 20 h BBC2
À Leeds, les motards visitent le magnifique marché de Kirkgate avant de se rendre à Skipton où ils rencontrent Sam et sa famille qui fabriquent du skyr, un produit laitier traditionnellement islandais. Ils découvrent ce produit tendance avant de cuisiner dans une shakshuka anglaise complète et des muffins aux myrtilles. Si et Dave rencontrent plus tard Monalisa qui prépare d'authentiques plats cuisinés indiens. Les motards utilisent son kit maison pour cuisiner de savoureux pakoras aux crevettes et du pain naan.
De retour sur la route, les motards se dirigent vers Thirsk pour visiter Herbs Unlimited où ils rencontrent Alison et son fils Philip qui s'occupent de 100 acres de cultures de plein champ et d'étonnants 10 acres de polytunnels et de serres pleines d'herbes comestibles étonnantes. Inspirés, les motards cuisinent leur version d'un favori du nord : Fagots au curry avec pomme de terre marsala et dhal.
Ensuite, Si et Dave se rendent à Sowerby Bridge où ils rencontrent Rigid et Razan, mari et femme, qui se sont installés dans le Yorkshire après avoir fui leur maison en Syrie déchirée par la guerre et ont maintenant créé une entreprise prospère fabriquant un fromage de style halloumi.
Enfin, les motards visitent la seule ferme au monde qui extrait du caviar sans tuer ses poissons. Le caviar du Yorkshire est dirigé par John, qui a consacré sa vie à réintroduire l'esturgeon britannique dans la nature. Après une délicieuse séquence de dégustation, les motards décident de cuisiner leur fameux crab cake au curry, surmonté d'une cuillerée de caviar.
Épisode 6 : Les motards poilus vont au nord (Northumberland) le jeudi 28 octobre, 20 h BBC2
Les motards visitent Northumberland et leur premier arrêt est la ville balnéaire d'Amble avant de goûter certains des meilleurs fruits de mer frais de la mer du Nord. Ils visitent également la ferme Turvelaws, nichée au pied des collines de Cheviot, où ils cultivent neuf variétés différentes de pommes de terre. Dave choisit leur logement cette semaine et il a une surprise pour Si après avoir réussi à leur trouver un appartement à l'intérieur du château de Bamburgh, dans leur propre tourelle.
Ensuite, c'est un tour à Lindisfarne pour jeter un coup d'œil aux parcs à huîtres dans les estuaires de marée. Les magnifiques huîtres, connues localement sous le nom de Lindy's, sont élevées ici depuis des siècles. Ils se dirigent ensuite vers l'intérieur des terres pour rendre visite à un agriculteur local connu dans la région sous le nom de 'The Lamb Man'. Lors de leur dernier jour à Northumberland, Si emmène Dave au Fish 'n Chip Shop local, mais ce n'est pas un chippy ordinaire. Ici, ils se régalent de l'incroyable prise de l'un des bateaux de jour et le chef cuisinier Richard choisit un poisson spécial qui, selon lui, constitue le repas Fish and Chip ultime.
Épisode 7 : Les motards poilus vont au nord (The Peak District) le jeudi 4 novembre à 20h
Les motards commencent leur voyage à travers le Peak District en visitant la célèbre Chatsworth House, considérée comme le palais de Buckingham du Nord et une pierre angulaire du parc national. Chatsworth House abrite également un magasin de ferme légendaire qui est l'endroit idéal pour les motards pour faire leurs courses et s'inspirer pour leur premier cuisinier, les galettes d'avoine du Derbyshire. Une fois tous les ingrédients prêts, les motards préparent ensuite un petit-déjeuner traditionnel du Peak District à base de galettes d'avoine du Derbyshire et d'un pain Melandra.
Ensuite, les motards se rendent au village d'Eyam pour rencontrer Stella, une ancienne employée de l'ONU qui a déménagé dans le Peak District lorsqu'elle a épousé un local. Elle enseigne aux motards les épices camerounaises et leur cuisine une chèvre Mbongo, un ragoût traditionnel de couleur noire à base de sauce tomate, d'oignons et d'un mélange unique d'épices africaines. Inspirés de la cuisine de Stella, les motards cuisinent une galette africaine avec une garniture à base de viande assaisonnée, pommes de terre, petits pois et oignon.
Dave et Si ont ensuite jeté leur dévolu sur la fabrication du petit frère de la tarte Bakewell, le pudding Buxton. Pour leur dernier repas, les motards offrent à certains gardes du parc un pique-nique spectaculaire avec une tarte à la crème au parmesan, un œuf au scotch du nord et des biscuits aux cacahuètes et aux cerises.
Épisode 8 : Les motards poilus vont au nord (Tyne & Wear) le jeudi 11 novembre à 20h
Ce dernier épisode voit les motards explorer le comté de Tyne & Wear, une région chère à Si, car la ville de Newcastle Upon Tyne est l'endroit où il a passé la majeure partie de sa vie. Se sentant vraiment comme chez eux, ils préparent un dîner rôti - une merveilleuse porchetta avec tous les accompagnements, y compris des puddings Yorkshire à la sauge et aux oignons et une compote de pommes épicée.
Le lendemain, Si emmène Dave faire l'expérience de la renaissance alimentaire qui se passe à Newcastle. Ils visitent la brasserie Anarchy et son festival de street food. De l'Italie au Mexique et de la Corée à Hong Kong, ils rencontrent des chefs et des cuisiniers talentueux qui portent le flambeau de leur cuisine. Enthousiasmés par ce qu'ils viennent de manger, les motards cuisinent un curry de korma aux fruits du jacquier avec des pakoras aux oignons marinés.
En plein centre de Newcastle, il y a un endroit très spécial que les deux motards adorent. House of Tides est plus qu'un simple restaurant gastronomique, c'est le berceau de la cuisine nordique et son chef patron nourrit une future génération de chefs.
Juste une dernière chose à faire avant la fin de leur série et c'est de visiter l'Ange du Nord, désormais un monument emblématique accueillant les visiteurs de cette partie du monde.
* Il y a des rumeurs de Les motards poilus vont au nord à Noël épisode, mais rien n'est confirmé. Nous mettrons à jour dès que nous entendrons!
Les Hairy Bikers goûtent à la cuisine africaine de Stella dans le Peak District. Vaut vraiment le détour!(Crédit image : BBC)
L'air marin du Northumberland met Si et Dave en appétit.(Crédit image : BBC)
Existe-t-il une bande-annonce pour 'The Hairy Bikers Go North' ?
Oui. La BBC a publié une bande-annonce de 20 secondes pour Les motards poilus vont au nord . Regarde à droite ici .
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